Salud

La hortaliza modificada genéticamente que cambiara tu vida

  

La manipulación genética siempre ha dado mucho de que hablar, opiniones a favor y opiniones en contra. Aquí no hay medias tintas, o estas a favor o estas en contra.

Algunas personas lo ven como algo negativo, sin embargo te voy a explicar lo ultimo en manipulación genética.

Después de unos cuantos años de investigación, con más de 300 científicos unido en un proyecto común realizado por el laboratorio del Centro John Innes de Norwich (Inglaterra), parece haber dado su fruto.

El resultado es un tomate morado transgénico, para ello se tomaron dos genes implicados en la coloración roja en los pétalos de la dragoniana, una planta mediterránea, y los introdujeron en los de la tomatera. Esos genes seleccionados permiten generar antocianina, un antioxidante beneficioso en la prevención del cáncer y responsable de que las flores y frutas luzcan de color rojo o morado.

Unos hermosos tomates que adquirían un intenso color púrpura al madurar, debido al alto contenido de antocianina tanto en la pulpa como en la piel, y cuya aparición en los supermercados cada vez está más cerca.

Para probar el efecto de esa explosión de antioxidantes, los científicos recurrieron a dos grupos de una cepa de ratones diseñados para ser particularmente susceptibles al cáncer. Tras ser alimentados con tomates convencionales y con los modificados, los que recibieron una fuerte dosis del vegetal de color púrpura en su dieta resultaron más longevos.

Recordar que la invención es británica, pero las restricciones de alimentos transgénicos de la Unión Europea obligaron a buscar algún lugar en el extranjero para desarrollar la tecnología y las pruebas posteriores. Los cultivos se trasladaron a la región de Ontario, en Canadá.

Aparte de los resultados de laboratorio, existe un análisis que va más allá de los resultados. La cuestión más importante es conocer si este tipo de alimentos, una vez que lleguen al mercado diario, serán bien aceptados por los consumidores.

Estamos los que pensamos que la gran sabiduría de la naturaleza, ya nos proporciona alimentos suficientemente ricos en toda la variedad de antioxidantes.

Por lo tanto puede que en un futuro no muy lejano, pasemos al laboratorio lo que hasta ahora estaba haciendo la naturaleza. En la Unión Europea por cada persona partidaria de este tipo de productos, tenemos tres personas que son contrarias. En Norteamérica los datos cambian, y el tomate morado podría llegar a los supermercados en un par de años.

¿Y tu que piensas?

Fuentes: ABC

Imágenes: PeterKraayvanger – pixabay

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